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Public Health Nutr：關注中國留守兒童營養問題
一項來自曼徹斯特大學的研究表明，大約6100萬農村留守兒童搬到中國蓬勃發展的城市中心，存在飲食中脂肪增加、蛋白質減少的風險。該研究納入了9個省140個村莊的975名留守兒童，分析其營養攝入顯示，尤其是婆婆爺爺照顧的或雙親之一照顧的男孩營養失衡風險很高。作者Nan Zhang說：“在中國為什么有如此多的人從農村進入到城市，其中經濟是一方面原因，但是在家庭越來越多的收入時，卻犧牲了孩子的營養。”“中國
Public Health Nutr：吃早餐有多重要，看了你就知道
民眾普遍認為，早餐的攝入量會影響民眾的健康狀況和即時認知功能。然而,早餐攝入與否或者攝入量與民眾受教育的效果尚不清楚。
